Nyheder Nyheder totalt: 8294 i dag: 0 25610 skribenter. Søg i Laesestof: Seneste tilbud indtastet af grejbutikkerne flere tilbud

kilde :Pressemeddelelse fra FVM af 15-05-2006 Bløde strandkrabber til eksport  Tirsdag d. 16 maj 2006 - af  Kim Holm Boesen   Læst 1014 gange. Forskere undersøger, om det er muligt at producere blødskallede krabber med støtte fra Fødevareministeriet. Fødevareministeriet har netop givet to mio. kroner i tilskud til et nyt projekt, der skal vise, om danske strandkrabber kan bruges til produktion af blødskallede krabber. Blødskallede krabber er krabber, der lige har skiftet skal, og som kan spises hele. De anses for en stor delikatesse i Asien og USA. Nu skal forskere undersøge, om man kan ”dyrke” blødskallede krabber til eksport. Kvaliteten af krabberne afhænger af, at de tages hurtigt op af vandet og opbevares køligt, lige når de har skiftet skal. Projektet skal vise, om det er muligt at få krabberne til at skifte skal i fangenskab, og hvilke synlige tegn krabberne viser, når de nærmer sig et skal-skifte. For eksempel ændringer i farve og hvor mange dage før skal-skiftet, de stopper med at æde. ´´Projektet er et godt eksempel på nytænkning i fiskeriet. Bestanden af krabber i de indre farvand har været stigende i de seneste ti år. Der er stort potentiale i at få undersøgt om de danske strandkrabber er velegnede til produktion af blødskallede krabber. Det kan der være både eksport og arbejdspladser i,´´ siger fødevareminister Hans Chr. Schmidt. Danmarks Fiskeriundersøgelser leder projektet i samarbejde med Lynæs Fiskeriforening, Danmarks Fiskeriforening og forskellige eksterne konsulenter. Projektet har fået tilskud fra fiskeriprogrammet FIUF - Finansielle Instrumenter til Udvikling af Fiskeriet - under Fødevareministeriet. Programmets mål er at fremme bæredygtighed, kvalitet og produktivitet inden for fiskerisektoren. Programmet er finansieret af EU og den danske stat. << Tilbage    Send til en fiskekammerat

© Copyright 123nu.dk - Siderne bestyres af 123nu.dk / Lars Aagaard