Stegt havkat er på menuen eller med andre ord - for dem som hopper på det - stegt koteletfisk ! INGREDIENSER...
6 skiver havkat (koteletfisk - se navnet hos din fiskehandler !) 1 æg + rasp + salt + peber smør til stegning fløde og eddike
Panér fisken og steg den ca. 7 min. på hver side.
Når de er færdigstegte tages de af panden og fløde og lidt eddike kommes i.
Koges ind og serveres til fisken sammen med - meget gerne - nye danske kartofler...
Bon appetit
Per Jacomo 01012003
|