4 Personer.

Det skal du bruge:

1 Lille loeg, 1 fed hvidloeg, 15g smoer, 250g champignoner, 1 dl piskefloede, salt og peber, 250-300 g oerredfilet, 1 spsk olie, 1 bdt persille, 250g frisk pasta.

Svits de fintahkkede loeg og hvidloeg i smoer og tilsaet rensede, kvarte champignoner. Lad det smaastege nogle min. og spaed med floede. Lad sovsen koge til cremet konsistens og smag til med salt og peber.
Skaer fisken i tern eller strimler, drys dem med salt og peber og rist dem hurtigt paa en varm slip-let-pande med olie.
Vend dem i sovsen sammen med hakket persille og server med frisk-kogt pasta.

God fornoejelse.