Koge lage til hummer, krabber og krebs. Indsendt Torsdag d. 5 december 2002 - af Bent Nielsen
Det giver noget mere smag til skaldyrene, at de bliver kogt i en kogelage. Ydermere er det en god ide, at skaldyrene får lov til at trække færdigt i lagen.
Der anvendes: Til 1 l. vand anvendes: 3 spsk. salt, evt. ½ tsk. sukker, 1 tsk. paprika og et bundt dild. Snit dilden inden den kommes i lagen, det giver mere smag.