Hej Tommy
Imellem Esbjerg og Fanø tror jeg ikke du skal fiske, men hvis du derimod tager ud i "grådybet" mellem Fanø og Langeli og troller på skrænterne tæt på land (Der går dybden fra 2-8 M på under 5 meters afstand) så kan du godt være heldig at fange en havørred, det har jeg før gjort, og på skrænterne er strømmen ikke så stærk.
Sidst men ikke mindst så kan jeg anbefale en Tobis fisket på bunden, evt i forbindelse med trolling eller bare for drivende båd, det kan godt overraske med en stor flad:-)